Giới thiệu món Phở Bò

Phở Bò là món ăn quốc hồn quốc túy của Việt Nam, nổi bật với nước dùng trong, ngọt thanh từ xương bò, hòa quyện cùng mùi thơm của quế, hồi, gừng nướng và thịt bò mềm. Không chỉ phổ biến trong nước, Phở Bò còn là đại diện tiêu biểu của ẩm thực Việt trên toàn thế giới.

Bạn có thể nấu Phở Bò tại nhà với nguyên liệu chuẩn vị từ Xuân Shop Việt Nhật Kawagoe – cửa hàng chuyên cung cấp thực phẩm, gia vị và nguyên liệu nấu ăn Việt Nam tại Nhật Bản.

Nguyên liệu nấu Phở Bò

Thành phần chính

Bắp bò hoặc nạm bò
Xương bò (xương ống, xương đuôi)
Bún phở (loại khô hoặc tươi)

Gia vị đặc trưng

Gừng nướng, hành tím, hành tây
Quế, hồi, thảo quả, tiêu hạt
Muối, nước mắm, đường phèn, hạt nêm
Gia vị phở bò đóng gói (có tại Xuân Shop)

Rau thơm và nguyên liệu ăn kèm

Hành lá, rau ngò, giá đỗ, rau quế
Hành phi, chanh, ớt, tương đen, tương ớt

Cách nấu Phở Bò từng bước

Nấu nước dùng

Rửa sạch và luộc sơ xương bò để loại bỏ tạp chất.
Hầm xương với gừng nướng, hành, quế, hồi trong 3–4 giờ để nước ngọt tự nhiên.
Vớt bọt, lọc nước cho trong, nêm nếm gia vị vừa miệng.

Xử lý nguyên liệu chính

Thịt bò thái lát mỏng, có thể trụng sơ qua nước dùng lúc ăn để giữ độ ngọt và mềm.
Bún phở trụng qua nước sôi cho mềm.

Trình bày món ăn

Cho bún vào tô, xếp thịt bò lên trên.
Chan nước dùng nóng hổi, thêm rau thơm, hành lá.
Ăn kèm chanh, ớt, tiêu, tương đen hoặc tương ớt tùy khẩu vị.

Hướng dẫn thưởng thức

Phở Bò ngon nhất khi ăn nóng vào buổi sáng hoặc tối. Hương vị thanh dịu, giàu dinh dưỡng, thích hợp để bồi bổ cơ thể và làm ấm bụng vào những ngày se lạnh. Đây là món ăn truyền thống lý tưởng để đãi khách hoặc dùng trong dịp đặc biệt.